Я говорю "устраивать скандал". С ним сложно что-то обсуждать, потому что он начинает нервничать и истерить. 

Особенно это касается чего-то, что напрямую связано с ним.
Проблема в том, что выбрасывание еды - это как раз напрямую про него.

Если я ему что-то говорю по этой теме, в его голове это воспринимается как "Ты сделал ошибку, никто из семьи её не сделал, а ты сделал. Ты дебил и всё, что ты делаешь - дебильное. Никогда у тебя не получалось нормально сделать еду. Я против твоего существования".

Но это просто ловушка мозга параноика и истерика. Через такое не так уж и сложно переступать, но определённо сложно сделать это в середине разговора.
Так что... мы работаем над этим.