Ничего не понял. Бесполезности

Вообще, я даже не понимаю, что я чувствую к этой фразе

Если по логике "Больше еды - лучше", то это плохо, потому что эту еду нигде не достать. Но уникальные блюда придают стране изюминку, и в этом смысле это хорошо.
Это фраза немного вкладывает в гордыню датчанина за Данию, но, при этом, именно этот датчанин, от которого я услышала её, не хотел восхвалить именно Данию, а скорее хотел восхвалить любимый соус. Наверное, так получилось, потому что он повар и любит готовить всякое вкусное.
Главный конфликт вызывает именно то, что эта фраза одновременно может быть национализмом и простой любовью к еде. А может тут присутствуют оба варианта.